HUAMANGA – Ayacucho – Perú.
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En los interiores de aquellas casonas de los alrededores de la plaza entre otras calles, al pedir permiso e ingresar – te sorprendes con una maravilla de jardines en su interior, bien cuidados y decorados…
Perú
JUGO de FRUTA y Sándwich. Ayacucho – Perú.
Estos alimentos son los que se sirven en los pequeños y grandes negocios de los alrededores de la ciudad. Me pedí uno – y me cayó a pelo 🙂
MERCADO de HUAMANGA. Ayacucho – Perú.
El mercado de Huamanga es uno de los principales centros de abasto de la ciudad de Ayacucho. Este mercado es conocido por su vibrante ambiente y la variedad de productos que ofrece, desde alimentos frescos hasta artesanías locales. 🌽🧺
PLAZA MAYOR de HUAMANGA – Ayacucho – Perú.
LA PLAZA DE ARMAS, es el corazón histórico y cultural de la ciudad, con su formidable arquitectura colonial y su importancia histórica. En su centro se encuentra el Gran Mariscal Antonio José de Sucre – jugó papel importante en la independencia del Perú. La Plaza de Armas es un lugar lleno de vida donde tanto locales como turistas se congregan para disfrutar del ambiente y la belleza de la ciudad. Además, está rodeada por instituciones destacadas como la Catedral de Ayacucho, el Ayuntamiento y la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. 🌟
ARCO del TRIUNFO. Huamanga – Ayacucho – Perú.
También se le conoce como Arco de San Francisco – símbolo de la independencia y la diversidad cultural del Perú; es uno de los monumentos más pintorescos de Huamanga. Construido en 1886. Su diseño de estilo barroco andino. En 1910 fue remodelado al estilo neoclásico.
EL RÍO MANTARO.
DESDE mi desplazamiento desde Huancayo hasta Ayacucho, en gran parte me acompaño al lado derecho de mi sentido de desplazamiento, hasta en un punto al final que crucé por un puente – pasando al otro lado del río, dejándolo a mi izquierda. Todos los vecinos que conocen aquel río, indican que ha bajado no mucho, sino muchísimo de caudal de agua.
EL río Mantaro es uno de los ríos más importantes de la región central del Perú. Nace en el lago Junín, también conocido como Chinchaycocha, a una altitud de 4,080 metros sobre el nivel del mar. Su recorrido de aproximadamente 724 kilómetros atraviesa los departamentos de Junín, Huancavelica y Ayacucho, antes de unirse con el río Apurímac para formar el río Ene.
El río Mantaro es fundamental para la economía de la región, ya que su valle es una de las principales áreas agrícolas del país, proporcionando alimentos a la ciudad de Lima. Además, el río es una importante fuente de energía hidroeléctrica, con la Central Hidroeléctrica del Mantaro generando una parte significativa de la electricidad del Perú
ON ROUTE – De Huancayo hacia Ayacucho.
EL desplazamiento en esta ruta, desde Huancayo no fue fácil, y presenta varios tipos de exigencias en ruta que se deben superar para llegar al punto destino: Ayacucho. Además de la ruta es estrecha, sinuosa, trocha, caída de rocas, presencia de personas y animales domésticos como salvajes, la cordillera de los Andes en un lado, y en el otro un precipicio que en el fondo está el río Mantaro – del cual no te puedes librar conocer a San Pedro si caes en sus fauces. CUANDO descanso, aprovecho en sacar algunas tomas.
Caldo de cordero.
Cuando me desplazo de un punto hacia otro, saben haber una gran cantidad de restaurantes a los bordes de la carretera – donde presentan entre otros muchos platos, éste: «caldo de cordero» – un plato exquisito difícil de describir y solo para los paladares más exigentes.
La PACHAMANCA. Huancayo – Perú.
A curiosidad del escuchar a probar la PACHAMANCA, hoy tuve la oportunidad. Me preguntan por – ¿cuál desea, la de una carne, la de dos o la de tres?, ¿eso como es respondo?, – Me dice que puedo elegir entre las carnes de pollo, cerdo o/y de cordero (entre más carnes, mas es el precio a 25, 35 y 45 Soles peruanos. La cesta (porque no lleva plato) va acompañado de patata (papa), batata (camote), humitas, habas, ají picante y una cervecita negra para la repotenciada.
La PACHAMANCA es un plato tradicional peruano que tiene sus raíces en la época preincaica. Su nombre proviene del quechua y significa «olla de tierra» (pacha = tierra, manca = olla). Este delicioso manjar se prepara cocinando carnes (como pollo, cerdo, cordero y cuy) junto con papas, habas, choclo y otros vegetales, todo sazonado con hierbas y especias andinas.
Lo más característico de la pachamanca es su método de cocción: los ingredientes se colocan en un hoyo en la tierra, sobre piedras calientes, y se cubren con hojas de plátano o de maíz, y luego con tierra. Este proceso permite que los alimentos se cocinen lentamente, absorbiendo los sabores de las hierbas y las piedras calientes, resultando en un plato jugoso y lleno de sabor. 🌿🔥
ALEGORÍA en la Pesca. Chimbote – Ancash – Perú.
En carretera Panamericana Norte, pude ver este monumento gigantesco y atractivo a la vez, el cual se observan peces. Luego averigüé que es un monumento de ALEGORÍA A LA PESCA – ¡Que bonito!