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PLAZA DE ARMAS DE TRUJILLO.

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La Plaza de Armas de Trujillo es el alma histórica y cultural de la ciudad. Desde su fundación en 1534, ha sido el epicentro de eventos clave y celebraciones sociales. Rodeada por joyas arquitectónicas como la Catedral de Trujillo y el Palacio Municipal, destaca por el imponente Monumento a la Libertad, que conmemora la independencia del Perú.

Este lugar es un punto de encuentro vibrante donde tanto locales como turistas disfrutan de su impresionante arquitectura y su ambiente acogedor. La plaza es un verdadero símbolo de la rica historia y el patrimonio cultural de Trujillo.

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Seco de cabrito – «Buena comida peruana»

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El Seco de Cabrito es un plato emblemático del norte del Perú, especialmente de Lambayeque, Piura y Trujillo. Este guiso se prepara con carne de cabrito, cocinada lentamente con culantro, ají amarillo, chicha de jora y zapallo loche, creando una explosión de sabores.

La historia del Seco de Cabrito se remonta a la época colonial, cuando los españoles trajeron nuevas especias y técnicas de cocina que se fusionaron con los ingredientes locales. Este plato refleja perfectamente esa mezcla cultural que define la cocina peruana.

Preparar un buen Seco de Cabrito requiere paciencia: se adoba la carne con chicha de jora y especias, se deja reposar, y luego se cocina a fuego lento con un sofrito de cebolla, ajo, ají amarillo y culantro. El resultado es una carne jugosa y un caldo espeso y sabroso, servido tradicionalmente con arroz y frejoles.

Cada familia tiene su propia versión del Seco de Cabrito, lo que hace que no haya dos platos iguales. Es un plato que se disfruta mejor en buena compañía y es una experiencia que conecta con la rica historia y cultura del Perú. ¡Buen provecho!

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Almuerzo en Huarmey

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Una parada en un restaurante a puertas de la carretera de la panamericana norte. Elijo un plato de pescado denominado en un Lenguado frito, acompañado de arroz, yuca, ensalada, maíz tostado – que también le denominan tostado o canchita, ají molido picante, limón, y además la bebida más consumida en el Perú: la famosa INCA KOLA.

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¡Que rica la comida peruana!

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Perú es famoso por su diversidad culinaria, que combina influencias indígenas, españolas, africanas, asiáticas y más. Cada región del país tiene sus propias especialidades, lo que hace que la gastronomía peruana sea increíblemente variada y rica en sabores.

Perú es hogar de miles de variedades de papas, maíces y ajíes. Ingredientes como la quinua, la kiwicha y el maíz morado no solo son nutritivos, sino que también aportan sabores y colores únicos a los platos.

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[#37] ¡LA DIFUNTA CORREA! 😯 – Nerja |P1:C37|

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“La Difunta Correa: Un recordatorio de amor y sacrificio”

Durante un viaje a Nerja, Málaga, España, te encontraste con un altar dedicado a La Difunta Correa. Esta leyenda, originaria de San Juan, Argentina, narra la historia de Deolinda Correa, una mujer valiente que, durante las guerras civiles, decidió seguir a su marido reclutado forzosamente. Con su hijo lactante, emprendió un peligroso viaje por el desierto de San Juan con pocas provisiones.

Lamentablemente, Deolinda murió de sed, hambre y agotamiento, pero su hijo sobrevivió amamantándose de sus pechos. Su historia se ha convertido en un símbolo de amor y sacrificio, y su santuario en Vallecito es visitado por muchos que dejan botellas de agua y buscan protección divina.

Este resumen destaca los elementos clave de tu relato, manteniendo el enfoque en la valentía y el sacrificio de Deolinda Correa. ¿Te gustaría añadir algo más o necesitas ayuda con otro aspecto de tu blog?

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La caja china.

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La caja china es un método de cocción sumamente popular en Perú, especialmente para asar carnes. Este ingenioso sistema consiste en una caja de madera revestida internamente con láminas metálicas y una tapa metálica sobre la cual se colocan las brasas (carbón o leña). El calor generado por las brasas se transmite hacia el interior de la caja, permitiendo cocinar los alimentos de manera uniforme y rápida.

Lo que hace a la caja china tan especial es su capacidad para conservar la jugosidad natural de los alimentos, evitando que se sequen durante la cocción. Además, es una opción económica y ecológica, gracias a su eficiencia en el uso de carbón.

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El Mototaxi.

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El uso de mototaxis en los alrededores de Lima se ha vuelto exclusivo debido a su economía y su tamaño reducido. Estos vehículos, más pequeños que un automóvil, se desplazan con agilidad por las estrechas y congestionadas calles, ofreciendo una solución práctica y eficiente para muchos limeños.

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